Der er virkelig fint nok at have sig en fysisk butik, men det kræver også, at man har kapital til huslejen og mange andre ting, og hvis man vil ligge et belejligt sted, hvor der kommer mange kunder, så kan det godt komme til at medføre mange udgifter.
Hvis man så endda bare er en enkelt forretningsdrivende, så har man måske ikke brug for et stort køkken samt en masse ansatte; man skal bare bruge sig selv, et mindre køkken og så kunderne.
Og kunderne må da gerne komme til en, men man kan også komme ud, hvor kunderne er, og det kan man gøre med en food truck , så man lidt mødes på midten, så man tager ud, hvor kunderne er, og de kommer så helt hen til en.
En mobilitet er også en mulighed for at komme forskellige steder hen, så man kan være der, hvor der rent faktisk er mange mennesker.
Der er jo ingen garanti for, at der altid kommer mennesker ned ad den samme gågade, og når der så er en stor forsamling til et sportevent, et kræmmermarked eller andet, så vil man jo gerne have ens butik ud til at være der.
Foodtrucken bringer maden ud til folket
Nogle nogle, der driver en virksomhed, der har med servering af mad og drikke at gøre, så bruger de måske en foodtruck som et supplement til deres fysiske forretning, så de kan komme ud at vise kunderne et udvalg af, hvad man laver i ens butik normalt.
Men som sagt kan det også blive ens forretning i sig selv, da man ikke har brug for mere.
Og det smarte er så også, at man kan blive lejet ud til, hvor der er mange mennesker, og det kan så være en vært, der betaler for alt det, som folk spiser, eller der er brugerbetaling på det – og måske lidt rabat – folket ønsker sig at spise fra den foodtruck.
Der er en grund til, at disse foodtruck har vundet indpas i de senere år, for der er bare så mange fordele ved dem.